| Titol |
|
DECLARACIÓN SOBRE LOS ALIMENTOS EN EUROPA.
HACIA UNA VIDA SANA, SOSTENIBLE, JUSTA Y SOLIDARIA
|
| Resumen |
|
Por una política agrícola y alimentaria común
Los abajo firmantes exhortamos a la Unión Europea a que responda a los retos urgentes que se enfrenta Europa en relación con la alimentación y la agricultura.
|
| Autor/es |
|
,RGM.EAN |
|
Tipus
|
|
Acords -
FADSP |
| Publicaciò |
|
25/01/2010
|
| Editorial |
|
, |
| Idioma |
|
Español |
| ISBN
|
|
|
| Document |
|
|
|
|
Después de más de medio siglo de industrialización de la agricultura y la producción de alimentos, la agricultura familiar sostenible y las culturas locales de alimentos se han reducido considerablemente en Europa.
Hoy en día, nuestro sistema alimentario depende del bajo precio de los combustibles fósiles, no reconoce las limitaciones de los recursos hídricos y terrestres, y apoya dietas poco saludables altas en calorías, grasas y sal, y bajas en frutas, verduras y cereales. Mirando hacia el futuro, los crecientes costos de energía, las pérdidas drásticas en la diversidad biológica, el cambio climático y la disminución de los recursos de agua y de tierra laborable, amenazan el futuro de la producción de alimentos. Al mismo tiempo, la creciente población mundial se enfrenta a un doble problema: el hambre y las enfermedades crónicas debido al consumo excesivo.
Sólo podrá hacer frente con éxito a estos desafíos con un enfoque completamente diferente las políticas y prácticas actuales aplicadas a la alimentación y a la agricultura. La Unión Europea debe reconocer y apoyar el papel crucial de la agricultura familiar sostenible en el suministro de alimentos de la población. Todas las personas deben tener acceso a alimentos sanos, seguros y nutritivos. La forma en que crecemos, distribuimos, preparamos y comemos los alimentos deben tener en cuenta la diversidad cultural de Europa, abasteciendo nuestro sustento de forma equitativa y sostenible.
Se está debatiendo en estos momentos la actual Política Agrícola Común (PAC) y se pretende cambiar en 2013. Tras décadas de dominación de las empresas transnacionales y de la Organización Mundial del Comercio (OMC) en la determinación de la política alimentaria y la agricultura, ahora es el momento para la gente en Europa para cambiar la agricultura y aplicar políticas apropiadas en los alimentos: es hora de que la soberanía alimentaria. Creemos que una nueva Política Agrícola y Alimentaria Común debe garantizar y proteger el espacio de los ciudadanos en la UE y los países candidatos y su capacidad y su derecho a definir sus propios modelos de producción, distribución y consumo con arreglo a los principios expuestos a continuación.
La nueva Política Agrícola y Alimentaria Común se basa en los siguientes principios :
1) considera la alimentación como un derecho humano universal, no sólo una mercancía.
2)da prioridad al crecimiento de los alimentos y piensos para Europa y a los cambios en el comercio internacional de productos agrícolas, de acuerdo con los principios de equidad, justicia social y sostenibilidad ecológica. La PAC no debe perjudicar a los alimentos de otros países y a sus sistemas agrarios .
3)promueve patrones de alimentación saludable; evolucionando hacia dietas basadas en vegetales y hacia la reducción del consumo de carne, de alimentos densos en energía y altamente transformados y de grasas saturadas, respetando con ello los hábitos culturales regionales y tradiciones dietéticos.
4)da prioridad al mantenimiento de una agricultura en toda Europa, que permite la actividad de producir alimentos a numerosos agricultores y el cuidado del campo. Eso no se puede alcanzar sin unos precios agrícolas justos y seguros, que deberían permitir una renta equitativa para los agricultores y trabajadores agrícolas, y precios justos para los consumidores.
5)asegura que un sistema justo y sin condiciones discriminatorias para los agricultores y trabajadores agrícolas en Europa, y promueve un acceso justo y equitativo a la tierra.
6)respeta el medio ambiente local y mundial, protege los recursos finitos de la tierra y el agua, aumenta la biodiversidad y los aspectos de bienestar animal.
7)garantiza que la agricultura y la producción de alimentos permanezcan libres de los OGMs (Organismos Genéticamente Modificados) y fomenten el uso de semillas de los agricultores y la diversidad de especies de ganado doméstico, basados en el conocimiento local.
8 obstaculiza el uso y la producción de agrocombustibles industriales y prioriza la reducción del transporte en general.
9)garantiza la transparencia en la cadena alimentaria para que los ciudadanos sepan cómo son producidos sus alimentos, de dónde vienen, lo que contienen y lo que está incluido en el precio pagado por los consumidores.
10)reduce la concentración de poder en el sector agrícola, los sistemas de procesamiento de alimentos y la cadena de distribución del sector y su influencia en lo que se produce y se consume, y promueve los alimentos que acercan la cadena entre los agricultores y los consumidores.
11)fomenta la producción y el consumo locales, de temporada, de productos de alta calidad acercando a los ciudadanos con los alimentos y los productores de alimentos.
12)proporciona recursos para enseñar a los niños las habilidades y conocimientos necesarios para producir, preparar y beneficiarse de alimentos sanos y nutritivos.
Primeros firmantes:
Organizaciones europeas:
-A SEED Europe
-Coordinadora Europea Vía Campesina
-MIJARC Europa
Organizaciones nacionales
-L'autres Syndicat (CH)
- Plateforme pour une socialement durable (CH)
- NEAK (Grèce)
- ATTAC Francia
- ATTAC Austria
- ATTAC Catalunya
- CCFD (F)
- Farmers Unions Confederation /Ciftci-sen), Turquía
- Movement d'Action Paysanne (MAP), Belgique
- Confederatión Paysanne , Francia
- Sindicato de Obreros del Campo (Andalucía)
- Associazione Rurale Italiana (I)
- CNA (P)
- Vredeseilanden (B)
- Frie Boender (DK)
- Comité Italiano para la Soberanía Alimentaria
|
|
|
<<Volver
|
|
|